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Antipasti e tartare

BACCALà CBT, SCAROLA, CIALDA AL SESAMO NERO, OLIVE TAGGIASCHE DISIDRADATE

10,00 €

CREMOSO DI BROCCOLO ROMANO, CRUMBLE DI TARALLI, FONDUTA DI PARMIGIANO

9,00 €

GUANCIA DI MANZO FRITTA, SALSA VERDE, FINOCCHIO ALLA PIASTRA, ESSENZA DI FINOCCHIETTO SELVATICO

9,00 €

TARTARE DI MANZO CON TUORLO, SCAGLIE DI PARMIGIANO, PEPE DI SICHUAN

9,00 €

TARTARE DI MANZO CON MISTACANZA AL MEZCAL, COMPOSTA DI MELE E ROSMARINO, ARACHIDI TOSTATE

9,00 €

TARTARE DI MANZO CON POMODORI CONFIT, BRUNOISE DI SEDANO, AIOLI

9,00 €

Primi piatti

RISOTTO AL TALEGGIO, ZUCCA, CRUMBLE DI CASTAGNE

13,00 €

FETTUCCINE AI GAMBERI, BURRATA E ZEST DI MANDARINO

15,00 €

BOTTONI RIPIENI DI BRODO CON TARTARE DI MANZO AL COLTELLO

13,00 €

TROFIE, POLLO E PEPERONI

13,00 €

Secondi piatti e burger

SPIGOLA SCOTTATA, PATATA MORBIDA AL LIMONE, CICORIA

18,00 €

CONTROFILETTO DI MANZO, FONDO BRUNO, ARIA DI MIRTILLO, FUNGHI PIOPPINI

17,00 €

POLPETTE DI CECI E MELANZANE, SALSA THAI, VERDURE CROCCANTI

14,00 €

TAGLIATA DI MANZO CON CONTORNO DI STAGIONE

16,00 €

EMPIRE BURGER: HAMBURGER DI MANZO 150GR, GUANCIALE CROCCANTE, SCAGLIE DI PECORINO ROMANO, SALSA BBQ, INSALATA

14,00 €

PULLED PORK BURGER: PULLED PORK, CHEDDAR, INSALATA, SALSA BBQ

14,00 €

CHICKEN BURGER: POLLO CROCCANTE, INSALATA, CHEDDAR, MAIONESE AL LIME

13,00 €

VEGGIE BURGER: HAMBURGER VEGETARIANO 120GR, POMODORO, INSALATA, MAIONESE

12,00 €

Empire Dessert

empire cheesecake: crema cheesecake, salsa ai frutti rossi, crumble alla vaniglia

6,00 €

empiretarte: tartelletta al cioccolato FONDENTE, FRUIT PASSION, spugna AL BASILICO

6,00 €

empire tiramisù: cremoso al mascarpone, SAVOIARDI, terra di caffè

6,00 €

CANNOLO SCOMPOSTO CON RICOTTA MONTATA E PERa CARAMELLATA

6,00 €

Empire Drink list (alcolici)

mò te dò na castagna
rum abuelo anejo, liquore alla castagna, bitter valdotaine aromatizzato alla zucca, bitter al cioccolato

10,00 €

pork'n roll
jim beam aromatizzato al bacon, bitter umami, soluzione saluna, amaro formidabile, zucchero liquido

10,00 €

ar cinema vaccè te
jameson whiskey, sciroppo al pop corn, lemon-lime mix, bitter violento

9,00 €

dalla cina cor furgone
ginarte, sciroppo tè lapsang, bitter allo shiso, soluzione salina, acqua tonica cortese

10,00 €

er dorce
rum brugal 1888, cognac courvasier, sciroppo di biscotto al cioccolato, schiuma naturale, liquore al caffè, angostura

10,00 €

la siesta a gardenie
mezcal montelobos, maraschino, estratto d'ananas, latte di cocco, sciroppo alla lavanda, lemon-lime mix, schiuma naturale, essenza di bergamotto

10,00 €

er postino
vodka moskowskaya, lemon-lime mix, sciroppo d'ibisco, prosecco

8,00 €

spritz

5,00 €

Empire Drink list (analcolici)

antiki
estratto d'ananas, lemon-lime mix, falernum, purea di mango, acqua frizzante

5,00 €

sex on the peach
lemon-lime mix, miele di agave, acqua tonica, succo di pesca

5,00 €

ginger stop
sciroppo alla lavanda, lemon-lime mix, ginger beer

5,00 €

cosmo light
succo di cranberry, sciroppo di ibisco, schiuma naturale, acqua frizzante

5,00 €

06 8352 3879 - 392 199 2327

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